【料理名】
スモークサーモンとクリームチーズのオープンサンド
黒パンの酸味とスモークサーモンの塩味、クリームチーズのコクとディルの香りのマッチングが楽しめるレシピです。

【材料】
黒パン：4枚（1人当たり2枚）
スモークサーモン：4枚
クリームチーズ：適量
ケッパー：10粒程度
ディル：適量

【手順】
1：黒パンを5ミリ程度に少し薄めにスライスします
2：スモークサーモンを半分に切り分けます。
※スモークサーモンのサイズによって切り分けるサイズが異なります。
黒パンの上に乗るサイズに切り分けてください。
3：黒パンにクリームチーズをたっぷりぬります
4：スモークサーモンをクリームチーズの上にのせます
5：みじん切りにしたケッパーをのせます
6：ディルを振りかけて完成です


調理のコツ
・黒パンは軽くトーストするとカナッペに近い食感になりますので、お好みで調整ください。
・厚くスライスすると具材に対してパンの味が勝ちすぎてしまいますので、少し薄めにスライスすることがコツです。
・ケッパーは酢漬けでも塩漬けでもどちらでも構いませんが、塩漬けの場合はしょっぱくなり過ぎない様に量を加減してください。
・ディルの香りが苦手な方が黒コショウやピンクペッパーを振りかけて頂くのがおすすめです。

Cook by Takuji